ABSTRACT
RESUMEN Introducción: El NutriScore es una herramienta diseñada con el objetivo de simplificar la información que aporta el etiquetado nutricional de los alimentos. Clasifica los alimentos en cinco colores que van desde el verde (más saludable) hasta el rojo (menos saludable). Estos colores están asociados a cinco letras (A/B/C/D/E). Los estudiantes universitarios pasan muchas horas en las facultades y tienen un consumo elevado de snacks y refrescos Objetivos: Calcular el NutriScore de los alimentos y bebidas disponibles en las máquinas expendedoras de las facultades de la Universidad Complutense de Madrid y obtener datos de los hábitos de consumo de los estudiantes de dicha universidad. Material y Métodos: El estudio ha sido realizado en 16 facultades y la biblioteca universitaria analizando los alimentos y bebidas de las máquinas expendedoras de dichas facultades en marzo de 2019. Se calculó la puntuación de cada uno y según la puntuación obtenida se clasificaron en una de las cinco categorías. 146 estudiante rellenaron una encuesta sobre la frecuencia de consumo y tipo de productos preferidos de las máquinas expendedoras. Resultados: Se clasificaron 143 alimentos y 53 bebidas que estaban disponibles en máquinas expendedoras. Los alimentos se distribuyeron: A 4,2%, B 4,2%, C 21,6%, D 53% y E 47% y las bebidas: A 1,9%, B 9,4%, C 13,2%, D 35,9% y E 39,6%. Los estudiantes consumen algún producto de las maquinas expendedoras fundamentalmente cuando tienen hambre, en momentos entre horas y eligiendo agua como primera opción seguido de refrescos azucarados como bebidas y bollería industrial seguido de patatas fritas como snacks más consumidos Conclusión: Aunque la universidad debería desarrollar una función en la promoción de un estado de vida saludable, las máquinas expendedoras de las facultades ofrecen un número muy elevado de productos con baja calidad nutricional.
ABSTRACT Introduction: NutriScore is a tool designed with the aim of simplify the information of the nutritional composition obtained from the labelling. It classify foods in five colors ranging from green (healthier) to red (less healthy). These colors are associated with five letters (A/B/C/D/E). University students spend many hours in faculties and have a high consumption of snacks and beverages. Objective: We aimed to examine the nutritional value of foods sold in vending machines of the Complutense University of Madrid, by calculating the nutriscore and to obtain data of the snacking habits of the students of this university. Methods: The study was conducted in sixteen universities and in the university library of the Complutense University of Madrid. One hundred and forty six undergraduate university students volunteered to complete a questionnaire to assess frequency of consumption and snack choices of vending machines. Results: We analized 143 snacks and 53 beverages. Snacks were: A 4,2%, B 4,2%, C 21,6%, D 53% y E 47% and beverages A 1,9%, B 9,4%, C 13,2%, D 35,9% y E 39,6%. The students use them when they are hungry and between meals. Water was the first option followed by sugary soft drinks as beverages and processed baked goods followed by chips as more consumed snacks. Conclusión: Although the university should play a role in promoting a healthy lifestyle, the vending machines of the faculties offer a very high number of products with low nutritional quality. group, we can conclude that DTC in acromegaly does not have a worse evolution.